Reconocimiento a los criadores de cabras y ovejas
El pasado 19 de marzo, la Diputación de Cádiz otorgó la Medalla de la Provincia a las asociaciones de criadores de Raza Caprina Payoya y de Oveja Merina de Grazalema, por su contribución a la economía de la Sierra y de la provincia de Cádiz en general, así como al medio ambiente y a la continuidad de estas razas autóctonas, base del queso típico de la Sierra, considerado uno de los mejores del mundo.
En su discurso, la presidenta de la Diputación de Cádiz, Irene García, señaló que los ganaderos criadores de cabra payoya y oveja merina «confirman que el desarrollo económico y el respeto al medio ambiente son un binomio perfectamente aplicable desde la protección de estas razas autóctonas». La Feria del Queso Artesanal de Andalucía celebra este galardón, ¡enhorabuena a los premiados!
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